About Us
Tο πρώτο ζαχαροπλαστείο το 1967.
Ξεκίνησε μια επιχείρηση που λειτουργεί ακόμα, σχεδόν 60 χρόνια μετά. Στην επιχείρηση τότε, το ζαχαροπλαστείο, δούλευαν μαζί τα παιδιά του, ο πατέρας μας και τα αδέρφια του. Συνηθιζόταν εκείνη την εποχή να στηρίζει όλη η οικογένεια την επιχείρηση και να συνεχίζει την παράδοση.
Ο πατέρας μας έμαθε δίπλα στον παππού μας να δουλεύει σωστά τις κρέμες που έγιναν αγαπητές μέχρι και σήμερα, το φύλλο μιλφέιγ που έμελλε να γίνει το σήμα κατατεθέν της οικογένειάς μας. Τρεις γενιές μεγάλωσαν μέσα σε γνώριμες γεύσεις κρέμας, ζάχαρης αλλά και καφέ, καθώς το ζαχαροπλαστείο του παππού σέρβιρε καφέ στους θαμώνες που επιζητούσαν λίγες γλυκές στιγμές ανάμεσα στην καθημερινή εργασία τους.
O πατέρας μας ακόμα θυμάται τον τρόπο του παππού, πως μιλούσε στους πελάτες του, πως έφτιαχνε τα γλυκά του, το χρόνο που έδινε στις ζύμες του να ξεκουραστούν και στις κρέμες του να δέσουν. Όλα φτιαγμένα με μεράκι και φροντίδα.
Εξήντα Χρόνια
Ιστορίας
Τρεις Γενιές Ζαχαροπλαστών
Πάνω από
200 προϊόντα
Οι θύμησες και οι γεύσεις ήρθε η ώρα να πλαισιώσουν το δικό μας κόσμο.
Αυτό που άλλοτε μύριζε παράδοση σήμερα έρχεται να ξυπνήσει εκείνη την ανάμνηση της γεύσης αλλά και της οικογένειας, με έναν άλλο τρόπο, το δικό μας.
Το ταξίδι μας ξεκίνησε με μία σκέψη και μία μόνο αγωνία.
Το ταξίδι μας ξεκίνησε με μία
σκέψη και μία μόνο αγωνία.
Να διαφυλάξουμε την παράδοση της οικογένειάς μας όσο καλύτερα γίνεται. Το παραδοσιακό γλυκό τείνει να αντικατασταθεί πλήρως από μία μόδα που δεν έχει αφήσει ανεπηρρέαστο ούτε το δικό μας κλάδο.
Αγαπάμε και ενστερνιζόμαστε το μοντέρνο, χωρίς να ξεχνάμε όμως από που ξεκινήσαμε, τις γεύσεις που μεγαλώσαμε. Τις γεύσεις που για εμάς σημαίνουν οικογενειακά τραπέζια, ονομαστικές γιορτές, Γενέθλια, Χριστούγεννα και καλοκαιρινά βράδια στο μπαλκόνι. Γεύσεις που συνδέσαμε με σημαντικά γεγονότα στη ζωή μας.
OUR MISSION
“Η αγάπη για τη δουλειά μας, το πάθος και η δημιουργική αναζήτηση μας οδήγησε σε ένα μονοπάτι ανακάλυψης νέων γεύσεων και συνδυασμών του αλμυρού με το γλυκό.”
OUR MISSION
“Η αγάπη για τη δουλειά μας,
το πάθος και η δημιουργική αναζήτηση μας οδήγησε σε ένα μονοπάτι ανακάλυψης νέων γεύσεων και συνδυασμών του αλμυρού με το γλυκό.”
PASTRY CHEF
Κωνσταντίνος Πιλάτος
Γέλια και μυστικά σαν παιδιά και αργότερα αναμνήσεις σαν ενήλικες.
Όλα αυτά θέλουμε να προσφέρουμε και στους πελάτες μας. Ιδανικά να τους ξυπνήσουμε τις δικές τους αναμνήσεις. Με κάθε μπουκιά να τους πάμε “πίσω” στις δικές τους εμπειρίες. Για αυτούς τους λόγους σημασία για εμάς έχουν η ποιότητα, η φρεσκάδα και τα αγνά υλικά.
Ζύμες που παραδοσιακά ήταν γλυκές, μετασχηματίζονται και παρουσιάζουν νέες προτάσεις όπως αλμυρές τάρτες, σου και muffin μαζί με εκλεκτής ποικιλίας καφέ που προσφέρεται πια για να θυμήσει λίγο τα παλιά ζαχαροπλαστεία, αλλά με σύγχρονο τρόπο.
THE FAMILY
Η Ομάδα μας
SALES MANAGER
Κωνσταντίνος Πιλάτος
SALES MANAGER
Βασίλης Πιλάτος
